Scarti oleari: Un anno di attività: esperienze a confronto

Dopo il convegno una degustazione degli oli prodotti accompagnata da un buffet di prodotti tipici locali

di Comunicato Stampa

cultura&eventi | Giovedì 27 marzo, alle ore 17:00, presso Palazzo Cutò si svolgerà un convegno organizzato da ASSOFRANTOI (Roma), Confagricoltura e ASFO (Associazione Siciliana Frantoi Oleari) con il patrocinio del Comune di Bagheria.

Iil convegno organizzato a chiusura dell'annualità del progetto 867/2008, un progetto in cui è stata effettuata l'assistenza tecnica ai frantoi oleari associati ad ASFO (associazione dei frantoi oleari: filiera olivoleica) e selezionati accuratamente tra gli associati come campione rappresentativo.

Durante il convegno verranno trattati i seguenti argomenti:

l'importanza dell'assistenza tecnica al raggiungimento dei parametri qualitativi d'eccellenza delle produzioni, la normativa di riferimento degli olii extravergine d'oliva, la normativa sulla gestione dei sottoprodotti e degli scarti della produzione oleicola (sanse e acque di vegetazione), utilizzo degli scarti per la produzione di energia, soluzioni tecnologiche attualmente disponibili; il progetto 867/2008, i risultati ottenuti nella prima annualità.

Saranno presenti il sindaco di Bagheria, il presidente dell'ASFO n.p. di Piero Pipitone, il coordinamento nazionale del progetto 867/2008 Antonio Marzocca, i tecnici Dott. Nicolì Vincenzo e Marco La Valva.

A seguire verrà offerto un rinfresco dove si degusteranno anche gli olii dei frantoiani aderenti al progetto.

La manifestazione è aperta a tutti, appassionati ed esperti del settore.(Simona Caradonna)

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